动词

1 会意。金文字形上面是个口，表示兽的头；一竖表示身体；右边半圆表示已被揭起的皮；右下表手。“皮”是汉字部首之一。本义：用手剥兽皮。

2 同本义。

引证 皮，剥取兽革者谓之皮。 《说文》 皮，剥也。 《广雅》 皮面抉眼。 《战国策 · 韩策》 皮瓠以为蓄。 《释名》

例如 皮面。

英文 peel;

3 酥脆的东西变韧 。

例如 花生放皮了；饼皮了。

英文 become soft and soggy;

名词

4 兽皮 。带毛叫皮，去毛叫革。引申指人的皮肤或动植物表面的一层组织 [skin]。

引证 孤执皮帛。 《周礼 · 大宗伯》。注：“虎豹皮。” 俪皮。 《仪礼 · 士昏礼》。注：“鹿皮。” 事之以皮币。 《孟子》 禽兽之皮足衣也。 《韩非子 · 五蠹》

例如 皮条（用皮子做成的绳、带）；皮鼓（军用小鼓）；皮松肉紧（喻指淡漠；宽泛）；皮甲（用兽皮制的软甲）；皮船（古时用牛皮蒙罩船身以御矢石的战船）；皮胶（用动物皮熬成的粘性物质）；皮舰（古代用牛皮蒙罩船身以防御矢石的战舰）

英文 hide;

5 皮毛；皮革。

引证 岛夷皮服。 《书 · 禹贡》

例如 皮排（古代以皮革制作的鼓风器具）；皮笠（古代革制的笠形帽）；皮袋（皮制的袋）；皮裘（毛皮的衣服）；皮褂（用毛皮做的上衣）；皮裳（用毛皮做的衣裳）；皮褥（毛皮做的垫褥）；皮箧（皮箱）；皮侯（古代以兽皮为饰的箭靶）

英文 fur coat; leather;

6 包或围在物体外面的一层东西。

引证 于时冰皮始解，波色乍明。 明 · 袁宏道《满井游记》

例如 书皮；饺子皮；馄饨皮。也叫“皮子”

英文 cover;

7 指某些薄片状的东西 。

例如 铜皮；铅皮；豆腐皮。

英文 sheet; film;

形容词

8 引申为表面的，肤浅的 。

例如 皮肤之见（肤浅的见解）；皮相（外貌）；皮面（表面）；皮里春秋（表面不做文章，心里有所褒贬）；皮壳（包裹在外面的坚硬外皮）

英文 surface; superficial;

9 顽皮；调皮 。

例如 这孩子真皮！；皮着脸（厚着脸皮）；皮缠（纠缠）；皮赖歪派（蛮不讲理）；皮科儿（逗乐打趣的言语）

英文 naughty;

10 由于受申斥或责罚次数过多而感觉“无所谓”的 。

例如 他老挨批，都皮了。

英文 case-hardened;

11 用轧棉机把棉子和杂质分离了的 。

例如 皮棉。

英文 ginned;